Real Iga - Wild Italian Grape Ale
Stile IGA a fermentazione spontanea. Anno per anno scegliamo le migliori selezioni di mosto d’uva che, unito con il nostro mosto di birra, fermenta sulle bucce con i lieviti naturali indigeni. Ogni produzione porta con se le biodiversità delle uve utilizzate rendendo la nostra IGA WILD unica ed irripetibile. Birra a lunga conservazione e da collezione.
2019
Stile IGA a fermentazione spontanea colore rosato brillante che ricorda I vini rosè. In bocca una buona acidità data dalla fermetazione spontanea sulle bucce di uve montepulciano in barrique. Unica autoctona iga dell’entroterra maceratese.
2020
Stile ITALIAN GRAPE ALE a fermentazione spontanea, blend di mosto di birra ( malti pils ) e mostro di uve marsalan BIO, fermentata sulle buccie in barrique. Dal colore rosato intenso con riflessi rubino. Al naso classiche note delle birre acide date dalla fermentazione spontanea sulle bucce di uve marselan in barrique, mentre in bocca esplodono sentori di fragola e melograno. Unica autoctona iga dell’entroterra maceratese.
