Stile Italian Grape Ale. Colore rosato brillante che ricorda i vini rosè, con una leggera frizzantezza. L’aroma spazia dalla pesca matura all’uva spina rossa. In bocca una discreta acidità, donata dai lieviti indigeni delle uve, la rende secca e beverina. Unica ed autoctona IGA dell’entroterra Maceratese.
Stile Extra Stout. Birra nera dalla schiuma fine e color nocciola. L’utilizzo di una miscela arabica prodotta appositamente dalla torrefazione Romcaffè dona un aroma ed un gusto speciale di caffè, cacao e frutta esotica. Il corpo è medio con un elevata bevibilità. ABBINAMENTI:frutti di mare e ostriche, selvaggina e carni affumicate, formaggi stagionati, dolci al […]
Birra ambrata doppio malto. Il suo aroma è coinvolgente con sentori di frutta rossa. In bocca il gusto caramellato viene equilibrato dalle sue note legnose e vinose. Ogni birra porta con se la storia della botte di vino che l’ha custodita ed in ogni suo assaggio vi è una rievocazione delle colline marchigiane. ABBINAMENTI:da bere […]
Stile IPA. Colore ambrato con schiuma fine. Aroma erbaceo, floreale, con una lieve nota agrumata. In bocca è piena ed avvolgente, con un amaro deciso che lascia spazio a note torbate e resinose. ABBINAMENTI:Perfetta al fianco di un Hamburger con bacon, piatti leggermente piccanti e grassi.
Stile Amber Ale. Colore ambrato con schiuma fine e persistente. L’aroma dei luppoli americani è dominante ma ben bilanciato dai malti caramellati, rendendola unica nel suo genere. ABBINAMENTI:Si accompagna ad affettati misti di suino. Primi piatti succulenti, brasati, carni rosse grigliate e verdure estive alla piastra. LE PIZZE CONSIGLIATE:Salsiccia e spinaci bianca
Una birra bionda dal colore dorato, perlage fine e schiuma persistente. Il suo aroma è erbaceo e rinfrescante con un corpo snello. Il suo gusto delicatamente maltato lascia spazio ad un gradevole amaro sul finale. Ottima compagna di ogni momento.
Birra STILE Pale Ale, dal colore biondo-dorato con schiuma fine e molto persistente. Al naso il bouquet floreale dato dalla luppolatura a freddo, rende la Rifle una birra affascinante e gradevole. Al palato si avverte un lieve gusto di nocciola, ma a prevalere è un amaro pulito, tonico e mai fastidioso.
Birra leggermente ambrata, con schiuma compatta, ispirata alle grandi birre d’abbazia. All’olfatto lievi sentori di anice stellato lasciano spazio al gusto articolato di una birra misteriosa ed intrigante tutta da scoprire. Ben bilanciato l’amaro dei luppoli continentali, è una birra che dona al palato note floreali e sentori di liquirizia amara.
Birra doppio malto bruna di ispirazione belga. Dal colore terra di Siena bruciata, si presenta lievemente opalescente con schiuma compatta color nocciola. È una birra generosa di sensazioni, multiforme e ricca di sapori mutevoli. Le note morbide e caramellate del malto si alternano ai sentori di luppolo che richiamano gli aromi freschi e fruttati di uva spina.
Birra di Natale rossa di ispirazione trappista. Il suo aspetto limpido dai riflessi rubino e la sua schiuma fine e persistente, preparano il palato ad assaporare una birra di alta qualità. Al naso sprigiona sentori di frutta esotica. Il corpo è medio ed in bocca diffondere sapori di caramello e zenzero, lasciando un finale lievemente amaro.
LITHA è il solstizio d’estate in lingua Gaelica. Stile Blanche dall’aspetto velato e colore giallo paglierino. Brassata con l’utilizzo di malto Italiano e frumento marchigiano dell’alto Maceratese. Le caratteristiche note speziate date dal coriandolo e dal cardamomo la rendono molto fresca e dissetante.
Stile Extra Special Bitter. Colore ambrato con schiuma fine. L’ aroma è floreale e le note dei malti caramellati si equilibrano perfettamente all’amaro dato dal luppolo. Montelago è una linea di birre nata in collaborazione con il “Montelago Celtic Festival”. ABBINAMENTI:Ottima con una bruschetta e ciauscolo I.G.P. , tagliata di manzo e cicoria ripassata.
